Osteria e Bar totobo|イタリアン・ダイニングバー|甲斐市響ヶ丘

手作りパンチェッタとアスパラガスのペペロンチーノ
980: カツオ酒盗とセロリのペペロンチーノ
980: フレッシュトマトとプリプリえびのジェノベーゼ
980: セミドライトマト、アンチョビ、北海タコのビアンコ仕立て（レモンの香り）
980: 手作りソーセージとベーコンのペペロンチーノ～フレッシュサラダのせ～
980: 軽くスモークしたホタテ貝柱とチェリートマトのペペロンチーノ（ケッパー風味）
980: プッタネスカ(娼婦風）（ブラックオリーブ、アンチョビ、ケッパー）
980: ボスカイオーラ　（木こり風）（自家製ツナと木の子）
980: アラビアータ（ニンニク、カラブリア産唐辛子）
980: たらことヤリイカ、リコッタチーズのトマトクリーム
1100: コロコロ魚介のトマトクリーム
1100: 渡りガニのトマトクリーム
1200: たっぷりお肉の手作りボロネーゼ
980: 手作りパンチェッタのカルボナーラ
1100: グリルサーモンとイクラのカルボナーラ仕立て
1100: 渡りガニとエビの柚子胡椒クリーム
1200: ゴルゴンゾーラとモッツァレラのクリーム
1100: アボカドと軽くスモークしたホタテ貝柱のクリーム
1100: たらことベーコンのバタークリーム～セージの香り～
1100: 手作りジャガイモのニョッキ/ゴルゴンゾーラクリーム
980: 手作りジャガイモのニョッキ/モッツァレラトマトクリーム
980: 手作りジャガイモのニョッキ/セージバタークリーム
980: オリーブ３種とセミドライトマト
480: アメーラとモッツァレラのカプレーゼフルーツトマトアメーラと水牛モッツァレラのカプレーゼ
880: カポナータ（野菜の冷製トマト煮込み）大きめ野菜をトマトで煮込み冷たくしてお出しします
480: 4種の木の子のマリネエリンギ・マイタケ・シメジ・えのきを特製ハーブオイルでマリネしました
450: 厚切りサーモンのマリネ(ディル風味）食べごたえ十分の厚切りサーモンを瞬間グリルし爽やかなディルでマリネしました
580: ホタテ貝柱の瞬間スモーク　サラダ仕立て肉厚のホタテ貝柱を軽く自家製スモークしサラダと和えました
680: 小ヤリイカの瞬間グリルマリネ小ヤリイカをグリルしレモンを利かせた自家製オイルでマリネしました
680: 田舎風　パテ豚肉・玉ねぎ・ベーコン等をワインで1日マリネしじっくりと火入れしました。赤ワインとの相性抜群の自家製パテです
580: 鶏胸肉の手造りしっとりハムさっぱり鶏胸肉をハーブ・にんにくと共に低温でじっくりボイルしました
560: 鶏胸肉のインボルティーニチーズソース/イタリアで包み込むという意味のインボルティーニ。鶏胸肉で具材を巻いた冷前菜です
580: Anti　pasto　盛り合わせ　　１人前
1000～: 大盛アサリのワイン蒸しみんな大好きワイン蒸し！大盛・あつあつでどうぞ
680: 具だくさん魚介のワイン蒸しエビ・ヤリイカ・北海タコ・ホタテ貝柱等　海の幸満載のワイン蒸し
880: 魚介と旬菜のアヒージョ（ハーブオイル煮）スペイン定番のガーリックオイル煮です。思わずバケットがほしくなる１品です。
680: 手作りパンチェッタを巻いた大エビのグリルバジルソース/大きめな海老に手作り塩ずけ豚を巻きグリルしました。
1100: ポルペッティーニイタリア版のミートボールです。自家製トマトソースと絡めてアツアツで提供します。
580: 手作りソーセージ～ポレンタ添え～ニンニクとカラブリア産唐辛子が味の決め手
580: 自家製ツナとロメインレタスのサラダ温玉添え　自家製シーザードレツナ本来の味をお楽しみください
780: ハーブMixサラダ５種の葉物をMixしたさっぱりさらだです。自家製のイタリアンドレッシングでどうぞ
650: セルバチコのサラダ野生のルッコラ（セルバチコ）をローストしたクルミ・粉チーズ等で混ぜ合わせたサラダです。
680: 魚介たっぷりのシーフードサラダ海の幸満載！！さっぱりドレッシングでどうぞ。
980: じゃがいもとベーコンのフリッタータ
580: 自家製パンチェッタとアスパラガスのフリッタータ
580: フレッシュトマトとチーズのフリッタータ
580: 長ナスのオーブン焼き自家製トマトソースとチーズとの相性が抜群です！
580: じゃがいもとベーコンのオーブン焼きホクホクのじゃがいもをお肉たっぷりの自家製ミートソースでどうぞ！
680: エビとアスパラのオーブン焼き自家製トマトソース・クリーム・チーズの相性が決めて！
780: 鶏もも肉と自家製パンチェッタのクリームオーブン焼き鶏と豚肉のナイスなコンビ！かくし味のハーブが決め手です。
780: 大人気！自家製ラザーニャ自家製ボロネーゼと自家製ラザーニャで丹精込めて作りました。店一番のおすすめです！数量限定
980: 茄子とモッツァレラとフレッシュトマトのラザーニャトマトが決め手の自家製ラザーニャです。
980: 絶品！厚切りポーク(200g)のシンプルローストジューシーなプラチナポークを厚切カット！食べごたえ十分です。
1200: 鶏もも肉の狩人風トマト煮込みイタリアの定番！言わずと知れた狩人風（カチャトーラ）の煮込みです！
680: トリッパとギアラの煮込みトリッパ(ハチの巣)とギアラ(牛４番目の胃)を長時間かけてじっくり煮込みました。
600: 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み香味野菜、赤ワインでじっくり時間をかけて煮込みました。
980: ペコリーノ・ロマーノ（羊）
700: ゴルゴンゾーラ・ピカンテ（牛）
700: テストゥン・アルバローロ（牛）
900: クルティン（牛）
900: コンテ・ルコット（牛）
950: モッツァレラ（水牛）
950: おまかせチーズ盛り合わせ
1500: パルマ産　生ハム
950: モルタデッラ
800: ナポリ・ピカンテ
850: スピアナータ
800: コッパ
900: グアンチャーレ
900: ハム　盛り合わせ
1100: サラミ　盛り合わせ
1300: おまかせ　ハム　・　サラミ　盛り合わせ
1800: ティラミス
580: ３種ナッツのタルトリコッタチーズ添え
580: リンゴとアカシアハチミツのタルトリコッタチーズ添え
580: パンナコッタイタリア産　ブラットオレンジのグラニテ添え
580: 各種　ジェラート
500

生産者
製造年/赤/白
Bottled
Glass: Matteo Correggia; ﾏｯﾃｵ･ｺﾚｯｼﾞｬ
2009/白
4300
650: Trinchero; ﾄﾘﾝｹｰﾛ
2006/白
5200
2006/赤
5000
: Dario Princic; ﾀﾞｰﾘｵﾌﾟﾘﾝﾁｯﾁ
2009/白
4500
670
2008/赤
4500
670: La Biancara; ﾗﾋﾞｱﾝｶｰﾗ
2008/白
4000
650
2008/白
5800

2009/赤
4000
650: Daniele Piccinin; ﾀﾞﾆｴｰﾚ･ﾋﾟｯﾁﾆﾝ
2008/白
5000
: La Stoppa; ﾗｽﾄｯﾊﾟ
2006/白
5000
740
2003/赤
5000
740: Poderen Le Bonce; ﾎﾟﾃﾞｰﾚﾚﾎﾞﾝﾁｪ
2006/赤
4000
650
2005/赤
5400
: Occhipinti; ｵｷﾋﾟﾝﾃｨ
2007/赤
5100
: Santa Maria; ｻﾝﾀﾏﾘｱ
2007/赤
6300
: Frank Cornelissen; ﾌﾗﾝｸ･ｺｰﾈﾘｯｾﾝ
2009/赤
4400

2009/白
6700
: La Castellada; ﾗｶｽﾃｯﾗｰﾀﾞ
2003/白
7700
: Bacchereto; ﾊﾞｯｹﾚｰﾄ
2006/赤
5800
: Graci; ｸﾞﾗｰﾁ
2009/白
5800

2006/赤
7400
: コースメニュー
2800


3800


4800

: 飲み放題メニュー
2000